Tin tức

11 July 2024

GIỐNG NHO CHARDONNAY

Chardonnay là giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang trắng Chardonnay, được coi là một trong những loại rượu trắng có hương vị tinh tế nhất và được các nhà sản xuất rượu yêu thích. Nó được tạo ra từ sự lai tạo của hai giống nho Pinot noir và Gouais blanc. Ngày Quốc tế giống nho Chardonnay là một sự kiện truyền thông bắt đầu cách đây hơn một thập kỷ, khuyến khích mọi người trên khắp thế giới thêm hương vị Chardonnay vào cuộc sống của họ.

Chardonnay có nguồn gốc từ vùng Burgundy của Pháp, và lấy tên từ một thị trấn nhỏ ở Maconnais, một khu vực ở miền nam Burgundy, nơi sản xuất các loại rượu vang có giá trị cao. Bây giờ nó được trồng gần như khắp mọi nơi trên thế giới. Chardonnay là một trong ba loại nho chính được sử dụng trong rượu sâm banh, cùng với pinot noir và pinot meunier. Rượu sâm banh blanc de blanc được làm từ 100% nho Chardonnay. Rượu vang Chardonnay có hương vị đa dạng từ dứa, xoài, táo (ở vùng ấm nóng) đến hượng vị cam, quýt, đào, mơ (ở vùng có khí hậu mát mẻ hơn)

Rượu vang Chardonnay là loại vang trắng có thể được ủ trong thùng gỗ sồi. Đây là điều làm cho Chardonnay khác biệt so với các loại vang trắng khác. Chardonnay được ủ thùng gỗ sồi có hương vị mạnh mẽ, béo ngậy và kết cấu nổi bật.

Do sự đa dạng về hương vị cấu trúc và độ axit mà rượu vang Chardonnay có thể kế hợp với các món ăn vô cùng phong phú từ hải sản, gia cầm đến các loại thịt đỏ, các món nướng...

Rượu vang được làm từ nho Chardonnay tại Le Grape