Tin tức

Mặc dù cả Champagne và Prosecco đều là những loại vang sủi bọt nổi tiếng thế giới, phù hợp với các lễ hội, các buổi kỷ niệm lớn, nhưng có rất nhiều sự khác biệt giữa Champagne và Prosecco. Vậy, những sự khác biệt đó là gì, hãy cùng Le Grape tìm hiểu nhé !

'Muscat' là một trong những họ nho lâu đời nhất, đa dạng nhất và được trồng rộng rãi trên thế giới. Rượu vang được sản xuất từ họ Muscat có thể từ tĩnh đến sủi bọt, từ khô đến ngọt, từ nhạt đến đậm.

Vang Port là loại vang ngọt, mạnh có nguồn gốc từ Bồ Đào Nha. Vang Port thường được làm từ các giống nho bản địa của Bồ Đào Nha như : Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz (hay còn gọi là Tempranillo), Tinta Barroca và Tinta Cão. Vang Port thường được dùng làm vang tráng miệng vì độ ngọt và đậm đà.

Thưởng thức một chai rượu vang cũng giống như thưởng thức một bản nhạc vậy. Trong một buổi tiệc rượu vang tất nhiên không thể thiếu âm nhạc, và sẽ thật thiếu sót nếu bạn thưởng thức một bản nhạc hay trong một không gian lãng mạn mà không có một chai rượu vang ngon bên cạnh.

​​​​​​​Chardonnay là giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang trắng Chardonnay, được coi là một trong những loại rượu trắng có hương vị tinh tế nhất và được các nhà sản xuất rượu yêu thích. Nó được tạo ra từ sự lai tạo của hai giống nho Pinot noir và Gouais blanc. Ngày Quốc tế giống nho Chardonnay là một sự kiện truyền thông bắt đầu cách đây hơn một thập kỷ, khuyến khích mọi người trên khắp thế giới thêm hương vị Chardonnay vào cuộc sống của họ.

Vào tháng mười một hàng năm, những người yêu rượu vang trên toàn thế giới lại háo hức chờ đón ngày lễ hội vang tươi Beaujolais Nouveaux, để thưởng thức những ly rượu vang đầu tiên của niên vụ mới. Beaujolais Nouveaux được tổ chức vào thứ năm tuần thứ ba của tháng mười một, năm nay sẽ diễn ra vào ngày 17 tháng 11. Đây là một trong những lễ hội được biết đến nhiều nhất trong lịch văn hoá của Pháp.

Rượu vang đỏ không thể thiếu trong những bữa tiệc với hương vị tinh tế và đặc sắc. Để mang lại trải nghiệm độc đáo và đậm chất nghệ thuật cho những buổi tiệc và những dịp kỷ niệm quan trọng

DOMAINE DE SAINT CECILE được đặt tên theo tên của Thánh Cecilia - là vị Thánh quan thầy của các nhạc sĩ sáng tác nhạc trong các giáo hội Kitô giáo. Những người làm rượu tin rằng âm nhạc và rượu vang thực sự có một sợi dây liên kết vô hình nhưng lại vô cùng bền chặt. Việc làm ra một chai rượu vang ngon có rất nhiều sự tương đồng với việc một nhạc sỹ viết ra một bản nhạc hay.

Thưởng thức hương vị vang Boreaux tại Le Grape Nine 23B Tràng Thi, Hoàn Kiếm Hà Nội

Sparkling wine là rượu vang, còn được gọi là vang sủi bọt bởi điểm đặc trưng của chúng là sủi các bọt khí sau khi khui nắp và rót ra ly, bởi trong thành phần có chứa đường và nước nho, sau khi ủ men chúng sẽ chuyển hóa thành các carbon dioxide.

Người định cư Etruscan và Hy Lạp đã sản xuất rượu vang tại Ý trước khi người La Mã bắt đầu xây dựng những vườn nho của riêng họ vào thế kỷ thứ II TCN. Quy trình canh tác nho và sản xuất rượu vang đã phát triển một cách có hệ thống. Đây là sự mở đầu cho quá trình sản xuất đại trà và kỹ thuật lưu trữ rượu vang trong thùng gỗ và đóng chai

Nếu bạn yêu thích cấu trúc của Cabernet Sauvignon nhưng lại thích hậu vị của Grenache thì bạn sẽ yêu Tempranillo. Đó là loại rượu vang  với tannin cao dễ dàng kết hợp với bất kỳ loại thịt đậm vị nào. Tempranillo là một giống nho phổ biến phát triển khắp nơi trên thế giới, nhưng quê hương của nó là Tây Ban Nha. Tại Tây Ban Nha, khu vực nổi tiếng của Tempranillo là Rioja. Không giống rượu vang của Mỹ, Rioja sử dụng một hệ thống sản xuất và phân loại rượu vang của họ làm cho nó khá dễ dàng để tìm thấy những gì bạn thích.

Nếu bạn muốn tìm hiểu một số kiến thức cơ bản về rượu vang Pháp trong thời gian ngắn thì bài viết này dành cho bạn. Bài viết sẽ giúp bạn hiểu những thông tin chính về các vùng trồng nho nổi tiếng nhất, những loại nho được trồng, phong cách sản xuất, cũng như hương vị chính của từng loại rượu vang. Sau bài viết này bạn sẽ dễ dàng lựa chọn một chai rượu vang Pháp tại cửa hàng phù hợp với nhu cầu và sở thích của mình.

Armagnac là một loại rượu mạnh đặc biệt được sản xuất trong khu vực Armagnac tỉnh Gascony, phía tây nam nước Pháp. Armagnac thường được chưng cất từ rượu vang một hỗn hợp giống nho được trồng ở Armagnac, bao gồm các giống nho Baco 22A , Colombard và Ugni Blanc….., bằng cách sử dụng cột chưng cất chứ không phải là nồi chưng cất như sử dụng trong việc sản xuất Cognac. Armagnac sau khi trưng cất xong sẽ được lão hóa trong thùng gỗ sồi.

Cognac là một loại rượu Brandy được làm tại vùng Cognac – một khu vực xinh đẹp ở miền Tây Nam nước Pháp, gần sát bờ Đại Tây Dương, cách Bordeaux chừng hơn 100km. Cognac hội đủ những điều kiện thuận lợi về thổ nhưỡng, khí hậu để làm ra các loại rượu Brandy có hương vị thơm ngon, không nơi nào sánh kịp. Sau khi chưng cất hai lần, rượu có màu trắng trong và vị cay do nồng độ rượu rất cao, thường trên 40 độ cồn

Nằm ở trung tâm của những vườn nho Champagne, rượu Champagne Grand cru của Barbier Louvet Père & Fils được sản xuất theo truyền thống thuần túy nhất của rượu champagne Pháp. Trang trại của của Barbier Louvet Père nằm ở Valeurière Mutry trên sườn phía nam của Montagne de Reims ở Côte des Noirs. Vườn nho trải dài trên 9 xã, trong đó có Bouzy Grand Cru, một trong 17 ngôi làng được gọi là Grands Crus.

Mùa hè luôn là thời điểm hoàn hảo để tụ tập với bạn bè thưởng thức những bữa tiệc ngoài trời, và rượu vang gần như là một phần không thể thiếu. Tuy nhiên, nhiều người gặp khó khăn ttong việc lựa chọn loại rượu vang phù hợp với cái nóng của mùa hè.

Cách Servian 3km về phía đông và cách biển Địa Trung Hải 15km. Domaine de Sainte Cecile giống như một viên ngọc quý ở trung tâm của Languedoc-Roussillon. Vườn nho của Domain de Sainte Cecile trải dài hơn 24 ha được trồng trên một bãi đất trống trù phú và giàu ánh nắng mặt trời. Với thổ nhưỡng chủ yếu là đất bazan, giàu đá vôi và silica. Đất bazan có một loạt các nguyên tố thuận lợi cho cây nho như sắt hoặc magiê đã tạo nên những chai rượu vang cấu trúc, tannic và axit tốt hơn.